勝俣州和がわざわざ食べに行く店

・いつ樹：東京都青梅市新町5-3-7

魚介系のラーメンやつけ麺が食べられる店

中でも勝俣のお気に入りが、

「鯛塩らーめん」750円

鯛のかしらを50匹分 大鍋で炒め、

そこに鶏がらスープを加えて2時間煮込む

口に入れた瞬間、鯛の味が広がる

麺は中太の自家製麺

「海老つけ麺」750円

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勝俣州和がわざわざ食べに行く店

●1㎏特大まぐろシチュー

・魚河岸 丸天：静岡県沼津市千本港町114-1

いつも客で賑わう人気店

漁港ならではの新鮮な魚介類を使った安くてボリューム満点の

まぐろを使った料理は15種類以上

妻と2人で訪れた勝俣は、娘が産まれてから訪れ、

息子が産まれてから訪れ と長年に渡り足を運んでいるという

「まぐろのテールシチュー」1200円

脂肪分が少なく筋繊維が多く含まれているテールを使用

醤油、砂糖、赤ワインなどを合わせた特製タレに

牛乳などを加えた和風デミグラスソース

特殊な方法で2日間かけて柔らかくしたまぐろテールを入れて、

45分ほど煮込む

「海鮮かき揚げ丼」1100円

「まぐろかぶと煮」1200円

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中村勘九郎 行きつけの店

・中国飯店 富麗華：港区東麻布3-7-5

新一の橋交差点のすぐそばにある中華料理店

ビートたけし、安倍晋三、和田アキ子、長嶋一茂、石原良純などが通う

「上海名物 黒酢の酢豚」2214円

豚の肩ロースを衣がサクサク、中身をジューシーに揚げ、

店特製の黒酢タレをたっぷり絡めた一品

野菜を入れない珍しい酢豚

勘九郎の大好物「ピータン」1323円

好きすぎて「ピータン」のあだ名を付けられたほど

「ピータン豆腐」

豆腐のまわりに細かく刻んだピータン、

金華ハム、ザーサイ、ネギとしっかり混ぜていただく

和田は、XO醤をかけて食べるという

「酸味と辛味のスープそば」1971円

黒酢の酸味と胡椒の辛みが効いた上海風

麺は全粒粉を使用している酸辣湯麺

そして裏メニューの「茄子入り麻婆豆腐」2214円

ビートたけしのお気に入りは、「上海ガニ」

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