柴咲コウ 行きつけの店
・謝甜記 貮号店：神奈川県横浜市中区山下町189-9
横浜中華街にある人気の中華粥専門店
多いときは、月に2回 朝一で並ぶほど通い詰めていたという
「中華粥」
生米、乾燥カキ、乾燥貝柱、鶏一羽丸ごと入れて、4時間じっくり煮込んだ一品
お好みで、揚げパン、ネギ、パクチーなどをトッピング
そして茹でた空心菜をニンニクで炒めた「空心菜」も一緒に注文する
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「中華料理」カテゴリーアーカイブ
永野芽衣に教えられてからハマり、週2、3回食している田中圭の行きつけの店
・双子麻辣湯：東京都渋谷区円山町3-5
渋谷道玄坂にある麻辣湯専門店
麻辣湯とは、春雨と具材を入れた痺れる辛い薬膳スープ
具材を好きなだけ選べる量り売りシステム
辛さも5段階から選べる
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寺門ジモン 行きつけの店
・中国菜エスサワダ西麻布：東京都港区西麻布3-17-25
本場香港で修業を積んだオーナーシェフの澤田州平が手掛ける店
「フォアグラバーガー」
カラメリーゼしたフォアグラとリンゴを饅頭に挟んでいただく一品
「クリスピーチキン」
熱した油をかけ続けて揚げ、パリパリの皮と身を楽しむ
ご飯が進む「麻婆豆腐」
和牛の牛脂がコクを生み出している
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かまいたち濱家がハマるお取り寄せ
・上海わんたん食彩厨房：東京都大田区蒲田1-13-7
住宅街にある上海わんたん専門店
「上海わんたん」
上海出身の奥さんがひとつひとつ手作りした一品
海老わんたんと、椎茸わんたんの2種類
とんこつスープでわんたんを茹でるだけ
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奥田瑛二 行きつけの店
・陳家私菜：東京都港区赤坂3-19-8
激辛グルメ祭り5年連続優勝、四川フェス3年連続優勝など
数々の中華料理コンテストでタイトルを獲得
オーナーは元ホームレス
全7店舗を展開する年商17億円を稼ぎ出す人気店
「坦々刀削麺」902円
麺は小麦の風味を生かすため生地を一から手作り
作りたての記事を専用の包丁で削りながら鍋に飛ばす
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