石原さとみ 行きつけの店
・鮨処 榎本:東京都世田谷区池尻3-29-3
池尻大橋にある寿司屋
石原はこの店の太巻きが大好きだという
「太巻き美味しい」と感動したのがこの店が初めて
「海鮮太巻き」
10種類のネタを使用した贅沢な太巻き
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石原さとみ 行きつけの店
・鮨処 榎本:東京都世田谷区池尻3-29-3
池尻大橋にある寿司屋
石原はこの店の太巻きが大好きだという
「太巻き美味しい」と感動したのがこの店が初めて
「海鮮太巻き」
10種類のネタを使用した贅沢な太巻き
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石原さとみ 行きつけの店
・割烹 滝川:宮城県石巻市中央1-13-13
大正3年、釜めしが美味しい店
石原は、宮城に住んでいる親戚に教えてもらって訪れ、感動したという
「海鮮釜めし」
具材は、ホタテ、カニ、エビ、しいたけ
地産地消を目指し、石巻産のホタテを使用
石巻の醤油を使った創業当時から変わらない出汁で炊いた一品
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石原さとみ 行きつけの店
・鮨しのぶ:東京都渋谷区恵比寿2-9-4
石原が自分へのご褒美で訪れる寿司屋
店主の信夫和哉さんが握る寿司が食べられる
石原の大好きなネタが、「白イカ」
イカの切り身を3枚におろし、シャリのように細かく切り、
シャリと間違うほどのネタとシャリを握り、カボスを絞った一品
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石倉三郎の妻が経営する居酒屋
・小料理 花菱:東京都江東区富岡1-4-5
門前仲町にある老舗割烹料理店
ドラマ「とんぼ」の時代の付き合いから長渕剛の提灯や色紙が飾ってある
長渕が絶賛する「出し巻き卵」
特徴は、カツオ出汁ではなく昆布出汁を使っている
生姜と昆布を一緒に炊いて風味付けした「カレイの煮つけ」
長渕のコンサートに差し入れていた「いなり寿司」
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globe KEIKOの実家が経営する店
・割烹 山田屋:大分県臼杵市臼杵5
臼杵城の城下町にある割烹料理店
明治38年創業、西麻布店はミシュランガイド3つ星を獲得
臼杵ふぐを使った日本料理が楽しめる
ふぐ刺しは厚く、ふぐの唐揚げは大きい
ふぐちり、ふぐ雑炊で〆
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