古田新太 行きつけの店

・てんぷら横丁 わばる：東京都世田谷区太子堂4-22-13

天ぷらを串で提供する居酒屋

仕事がないときは、一目散でこの店に来るらしい

「わばるのスモークポテトサラダ」

インカのめざめを使用

いぶりがっこ、たまねぎ、ベーコン、自家製のスモークチーズ

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かまいたち山内 行きつけの店

・フジヤマドラゴン：大阪府大阪市福島区福島6-11-13

梅田から少し離れた場所にある居酒屋

大阪で泊りの時は、必ず立ち寄っているという

山内が気に入ったメニューの「山内コース」がある

メガ鶏ステーキ、とり天むすび、フジヤマアフロ、手羽のから揚げなど

必ず注文するのが「鶏丸鍋クラッシュ」

水炊き鶏を1羽に鶏ガラ、手羽ガラ、昆布、しいたけ、

ニンニクを5～7時間炊いたスープを注いだ鍋

ニンニク醤油にお酢を混ぜたタレにつけていただく

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納言 薄幸 行きつけの店

・居酒屋あばらや：新宿西口徒歩3分

創業42年の居酒屋

薄幸のお気に入りが「あばらや巻き」

酢飯の代わりにみじん切りのオクラを使った鉄火巻き

粘りを出すために少し湯がいたオクラをみじん切り

海苔に敷き詰めた上にマグロを乗せ、

海苔巻きの要領で巻き上げ、一口サイズに切った一品

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寺門ジモン 行きつけの店

・酒処はづき：東京都港区西新橋1丁目20−11

虎ノ門にある居酒屋

「しゃけ定食」

厚切りのシャケ、大根おろしが添えられている

ハラミ、パリッパリの皮が美味しい

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寺門ジモン 行きつけの店

・鳥さわ２２：東京都港区西麻布4-18-17

「ハツ元」「もも肉」「せせり」

団子状に串打ちし、ジューシーに焼きあげている

炭火で表面だけを焦がしたささみに

おろしたてのわさびをのせた「さび焼き」

ジモンいわく、軟骨の入れ具合が最高の「つくね」

火入れがギリギリの「レバー」

卵黄を割っていただく「とりそぼろごはん」

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