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坂上忍 行きつけの店

 

・寿ラーメン:千葉県袖ケ浦市坂戸市場1439-8

創業43年、行列ができるラーメン店

 

坂上は月に2回、ご褒美で通っている

 

 

坂上のお気に入りは「ワンタンメン」700円

スープは、43年継ぎ足されたチャーシューの煮汁にゆで汁を足しただけ

おろし玉ねぎをトッピングするのが特徴 (26)

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坂上忍 思い出の店

 

・笹よし:東京都杉並区西荻南3-22-6

昭和48年創業の割烹料理店

 

ふぐやおこぜを中心に四季折々の料理が味わえる

 

「おこぜの刺身」

刺身に皮、とうとみ、が添えられる

紅葉おろしとポン酢で食べる

 

坂上が小学生のころから好きだったのが、

「おこぜの唐揚げ」

刺身にしなかった部分を全てをぶつ切りにし、

サラダ油+ゴマ油で揚げる

味付けは塩だけ (14)

IMALU 行きつけの店

 

・味とめ:東京都世田谷区太子堂4-23-7

創業50年、地元の人に愛される割烹居酒屋

 

味とめ

 

坂上忍やカンニング竹山、沖田×華など有名人が集う

 

メニューの数は、350種類

「うなぎの白焼き」730円

「牛もつ煮込み」530円

「いわしのつみれのすいとん風鍋」1480円

全て名物女将の手づくり (19)

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