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柔道 大野将平 行きつけの店

 

・ヘレ肉専門店 きみや:奈良県生駒市鹿畑町907

生駒市の郊外にある黒毛和牛の炭火焼肉店

 

大野は、月に2度ほど通い詰めている

 

「シャトーブリアン」

鹿児島県産の黒牛のヒレ肉の希少部位

200gのシャトーブリアン2枚が1人前

フォークで割けるほどやわらかい

ニンニクたっぷりの特性だれにつけていただく

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林家三平、国分佐智子夫妻 行きつけの店

 

・天ぷら松:京都府京都市右京区梅津大縄場町21-26

阪急嵐山線 松尾大社駅から徒歩10分

 

 

サバンナ高橋いわく、人生で一番美味い店と絶賛

柔道家の大野将平も常連

 

季節や仕入れによってメニューが変わる

カウンターからは桂川を望みながら料理が楽しめる

 

淡路産の鱧を使用した「鱧のしゃぶしゃぶ」

鱧をくぐらせた出汁を使った「鱧出汁のキャビア素麺」

 

「伊勢海老の白味噌仕立て」

独自ブレンドの白味噌を1日煮込み、

煮込んだ出汁に伊勢海老を入れて、さらに1日煮込んだ椀

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