中村芝翫 行きつけの店
・くいしんぼー山中：京都府京都市西京区御陵溝浦町26-26
TEL：075-392-3745
寺門ジモンやアンジャッシュ渡部が、肉の聖地と評するステーキハウス
肉に精通する店主が、独自の目利きで厳選している
「和風ステーキランチ」6000円
「ハンバーグランチ」2800円
くぼみに生卵が落とし、オーブンで焼き上げる
ランチで1日10名限定の「近江牛ビーフカレー」1500円
厳選近江牛の切り落としが使われている
この近江牛ビーフカレーはお取り寄せできる
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「寺門ジモン」タグアーカイブ
スキマスイッチ 行きつけの店
・とん汁 たちばな：新潟県妙高市栗原2-3-10
創業47年、地元に愛される人気店
槇原敬之、葉加瀬太郎、奥田民生など数々のアーティストが通う
他にも寺門ジモンも通っている
「とん汁定食」
和風出汁に特注白味噌を加え、
具材は、豚肉、大量の玉ねぎ、豆腐のみ
味の決め手となる玉ねぎは、
糖度が高いものを複数組み合わせて使用
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寺門ジモン 行きつけの店
・PANYA ASHIYA TOKYO：東京都世田谷区駒沢4-11-12
兵庫の芦屋で有名な食パン専門店
「食パン プレミアム」1.5斤 810円
耳までやわらかくおいしい
厳選したブレンド小麦粉を低温長時間熟成、
最高級の無添加素材を使用した完全無添加の食パン
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寺門ジモン 行きつけの店
・福内商店：東京都港区浜松町1-27-5
店舗販売は完全予約制
新宿と浦和の伊勢丹や日本橋タカシマヤでは予約なしで購入できる
「口福コロッケ（10個入り）」1296円
ジモンいわく「すごい割烹屋さんや料理を勉強している人に持って行くと「何このコロッケ！」と言われるコロッケ。他にない。
トロトロでソースは必要がない
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寺門ジモン 行きつけの店
・ステーキハウス スエ：愛知県名古屋市中村区名駅南1-8-18
元は屋台で、米軍相手だけに肉料理を提供していたのがきっかけ
「Tボーンステーキ」13000円～
Tボーンステーキは備長炭で焼きあげる
大きな鉄板に敷き詰めた玉ねぎの上にTボーンステーキ
付け合わせは白いんげん豆の煮込み
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