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石原良純 行きつけの店

 

・銀座スカイレストラン:東京都千代田区有楽町2-10-1

創業96年、日本のフランチの草分けとも言われる東京會舘の料理を

キレイな夜景を見ながらいただける店

80分で一周する

 

「下平目の洋酒蒸 ボンファム」

創業当時からの一番人気

 

「黒毛和牛のフィレ肉のグリエ ロッシーニ風」

焼き目を付けた黒毛和牛のステーキの上に

フォアグラとトリュフを添えた一品

 

石原良純のお気に入りが、

「ふわふわチキンオムライス ボルドレーズソース」 (5)

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石原良純 行きつけの店

 

・イルピアットカチャトラ:世田谷区下馬2-34-12

三軒茶屋の駅から少し歩いたところにあるイタリアン

 

 

江守徹など多くの著名人が通っている

 

 

「和牛頬肉の赤ワイン煮込みと自家製ペンネ」1944円

5日間かけて作る和牛頬肉の赤ワイン煮込み

ペンネも1つ1つ手で巻いた自家製生パスタ (28)

石原良純 行きつけの店

 

・魚勝:神奈川県逗子市逗子7-13-23

逗子の中心街にある和食店

 

創業87年、地元で愛され続ける名店

 

 

「桜鯛と鎌倉野菜のしゃぶしゃぶ」3240円

3月、4月の限定メニュー

春の産卵期に栄養を蓄え、桜色になった真鯛

桜鯛のアラでとった出汁にくぐらせる (32)

石原良純 行きつけの店

 

・LA VERDE(ラ・ヴェルデ):神奈川県逗子市逗子2-10-3

魚介を使ったイタリアンが頂ける

漁師の店主が自ら獲ってきた魚介は新鮮

 

 

良純はトイレを借りに入ったのがきっかけで通うように

 

「ラ・ヴェルデ風ピッツァ(しらす トマト バジル)」2500円

しらすの香りを生かすため、トマトソースを使わずに

チーズだけを生地に乗せて焼き上げる

厨子海岸沖のしらすを釜揚げしてピザに乗せた一品 (38)

石原良純 行きつけの店

 

・鎮海楼:品川区上大崎2-15-10

目黒にある町の中華料理店

 

石原良純は、20年近く通っている

 

 

「芝海老入り水餃子」1個140円

エビが2つ、ニラベースにした特製餡

良純が〆に必ず注文する一品

酢に豆板醤を入れるのが良純流

 

「芝海老入り焼き餃子」1個140円

 

「芝海老入り揚げ餃子」1個140円

 

「芝海老入り蒸し餃子」1個140円 (44)

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