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若村麻由美 行きつけの店

 

・逆鉾:京都府京都市中京区下樵木町203-5

京都を訪れると必ず立ち寄る馴染みの店

1966年創業

 

「ソップ鍋」

鶏ガラ醤油ベースの秘伝のスープ

アワビの貝殻に入ったつくねは、

豚と鶏のミンチを半分ずつ合わせ、青森県産ニンニクを効かせている

食べ進めた後、特製辛味噌で味変を楽しむ

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