津川雅彦 行きつけの店

・トラットリア・アンティヴィーノ：渋谷区東1-14-13

渋谷にあるイタリアンの名店

季節の素材を使った本格イタリアンが楽しめる

他にも料理研究家：園山真希絵も絶賛

津川のオススメは「お好みパスタ3種類の盛り合わせ」1800円

キャビア、カラスミ、フルーツトマト、

厳選素材を使った見た目の華やかな一品

「特製ナポリタン」1400円

フライパンでソーセージ、玉ねぎ、ハムを炒める

ピーマン、山芋を加え、特製トマトソース、ケチャップで味付け

そこに入れるのが柿

程よく熟した柿がソースに溶け、甘みがコクに変わる

茹で上げたパスタを加え絡める

仕上げにパルメザンチーズをかけ完成

「タコの煮込みのトマトソーススパゲッティ」1400円

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