スキマスイッチ 行きつけの店

・とん汁 たちばな：新潟県妙高市栗原2-3-10

創業47年、地元に愛される人気店

槇原敬之、葉加瀬太郎、奥田民生など数々のアーティストが通う

他にも寺門ジモンも通っている

「とん汁定食」

和風出汁に特注白味噌を加え、

具材は、豚肉、大量の玉ねぎ、豆腐のみ

味の決め手となる玉ねぎは、

糖度が高いものを複数組み合わせて使用

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