寺門ジモン 行きつけの店
・立ち飲み かねます：東京都中央区勝どき1-8-1
ジモンいわく、生ウニ牛肉巻きの発祥の店だという
「生ウニの牛肉巻き」2300円
「毛ガニサラダ」2300円
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「寺門ジモン」タグアーカイブ
寺門ジモン 行きつけの店
・天鳳：東京都港区六本木7-8-5
ジモンがバブル時代から通っている取材拒否の店
六本木で飲んだ業界人は
みなこのラーメン屋に立ち寄る
麺固めな濃厚こってり醤油味
営業時間：11:00～16:30、17:30～23:00（土日11:45～16:30 、17:30～21:00）
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GACKT 行きつけの店
・焼肉酒家 傳々：東京都中央区月島3-13-1
肉は産地を限定せず、今が食べ頃の最高の食材を全国から厳選
GACKTが月に一回訪れる名店
他にもアンジャッシュ渡部、寺門ジモンなど食通芸能人も訪れる
裏メニューの「GACKTオリジナルサラダ」3000円
ネギ、カイワレ大根、大根おろし、焼きのり、
唐辛子粉、ごま、キムチ、ポン酢ダレ、青唐辛子のセット
「究極限定薄切りタン」3800円
タンの根元で弾力があり、脂がのっている部位
「ミノサンド」1000円
ミノとミノの間に挟まっている希少部位
「ホルモン」1200円
大腸でも特に柔らかい部分、特有の歯ごたえと風味豊かな味わいが特徴
「究極ハラミの大阪焼き」
焼き上げたハラミをタレに上に敷き詰め、卵黄と韓国のりとネギ、胡麻をかけた一品
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寺門ジモン 行きつけの店
・れんらく船：京都府京都市中京区河原町通三条東入中島町105
創業から40年以上経つ老舗
船室をイメージした独特な店内
「近江牛テンダーロインのからあげ」
近江牛を棒状にカットし、衣をつけて揚げ、
和からしにつけて頂く
ジモンいわく「発明に近いくらい美味い」
裏メニューの「ビーフシチュー」
ハンバーグの器に入っているビーフシチューで
客がデミグラスソースをかけて完成する
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寺門ジモン 行きつけの店
・ウェスタ：東京都中央区日本橋3-8-13
黒毛和牛の源流 神戸牛の最高峰に君臨する三田牛が食べられる
ジモンいわく
「霜降りの脂っこいステーキではなく味の濃い美味しいステーキを出す店」
「イラン産フレッシュキャビア カッペリーニ ボッタルガ添え」
「三田牛 タン元 炭火焼ロッシーニ風」
フォアグラのソテーを添え、トリュフソースをかけ、
トリュフをスライスして散らしていただく
窯で焼き上げる「三田牛 シャトーブリアン＆サーロイン」
そして裏メニューの「三田牛 牛骨とスネ肉のラーメン」
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