オムライスマニア：岸本好弘 オススメの店

・ア・ヴォートル・サンテ・エンドー：東京都中央区銀座5-9-5

東銀座にあるイタリアンレストラン

オーナーシェフの遠藤克己さんが、

手間暇かけた料理が食べられる

「こだわりのオムライス」1300円

一見、昔ながらの正統派のオムライスに見えるが、

ダシを加えた卵には、隠し味に

ガムシロップなどを入れ、甘めに仕上げている

酸味の効いたチキンライスとの相性が抜群

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