ミュージカル女優：新妻聖子 行きつけの店

・タイ料理 メークマイ：東京都豊島区北大塚2-12-5

本場のタイ料理が食べられるお店

タイの5つ星ホテル マンダリン オリエンタル バンコクで腕を磨いたシェフが作る

中高6年間、タイのバンコクで過ごした新妻、

帰国してから美味しいタイ料理を求めて、

ようやく巡り合ったのが、この店

「カオ・マン・ガイ（蒸し鶏ごはん）」780円

ご飯、蒸した鶏、キュウリとシンプル

そこにソースをかけて頂く

新妻いわく、「このソースを再現できる店が日本にない」

タオチオ（タイ味噌）、パクチーの根、

ニンニク、生姜、唐辛子、砂糖、タイの醤油3種、

レモン汁、酢をブレンドしてミキサーにかけたソース

「ソム・タム（青パパイヤのサラダ）」

青パパイヤ、トマト、生のインゲン、ピーナッツ、

調味料を加えて、こん棒ですり潰したサラダ

「カ・カ・パオ・ガイ（鶏肉のバジル炒め）」680円

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