東出昌大 窪田正孝 お気に入りの餃子

・鍋貼餃子 きよ：浜松市中区鴨江1-33-5

餃子が有名な浜松の中で一線を画す餃子店

東出と窪田は、映画の撮影で立ち寄り、ハマったという

「ぎょうざ」990円

薄めの皮で豚のひき肉、キャベツ、

ニンニク、タマネギが入っている餡を包む

浜松餃子の特徴はフライパンに円形に並べ、

そこに背脂スープを入れ、約7分蒸し焼きに

味がギュッと凝縮された餃子

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ぴったんこカン★カンで紹介

●東出昌大 行きつけの店

・うどんsugita：目黒区上目黒2-47-5

住宅街のど真ん中、東出昌大が週3で通う うどん屋

元々印刷工場を営んでいた店主が自宅を改装して始めた店

普段は株式会社 杉田印刷のシャッターが下りている

讃岐でも武蔵野でもないうどんは独学

しなやかなコシとモチモチの弾力が絶品

「のりぶっかけ」1100円

吉野川で採れた青海苔を練り込んだ色鮮やかなうどん

うどんの上にたっぷりの刻み海苔をかけ温泉卵をのせて完成

温泉卵を割り、ダシ醤油を少量ずつかけて頂く

「五色あげ」200円

エビ、イカ、生姜、青海苔、ネギを使用したかき揚げ

上から少しずつ油に入れ、空気を入れるように揚げていく

「きまぐれうどん」950円

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しゃべくり００７で紹介

俳優：東出昌大が絶賛する

●千切りの大根の食感が絶妙な妙興寺そば

東出が浅草の寄席に行った帰り地元の人に紹介されたのが

・寺方蕎麦 長浦：東京都台東区浅草1-13-1

「妙興寺そば」1200円

法事などで作り置きしたそばが

固まらないように千切りの大根が入っている

そばに混ざった千切りの大根の食感が絶妙

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