溝端淳平 行きつけの店

・精香園：港区芝浦4-9-12

芝浦にある黒毛和牛専門の焼肉店

焼肉好きの溝端は、長年通い、実家の両親に御馳走したことも

「上タン塩」2400円

ピリ辛だしで味付けした大葉と青ネギを巻く

さらにご飯と一緒に食べるのが溝端流

「上ハラミ塩」1980円

海苔を乗せて、ご飯を巻いて食べるのがオススメ

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溝端淳平 行きつけの店

・博多もつ鍋 蟻月 恵比寿店：渋谷区恵比寿2-9-5

・博多もつ鍋 蟻月 HANARE：東京都渋谷区猿楽町22-8

氣志團 綾小路翔、華原朋美など数多くの芸能人が通う店

「白のもつ鍋」

ニンニクの効いたスープは、

数種類の味噌に熟成されたダシ汁を加えた絶品スープ

新鮮な国産のモツを使用

煮込むほどモツの旨みと野菜の甘みが溶けあう

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溝端淳平 行きつけの店

・鮨 芝大門水野

ネタにこだわった江戸前寿司が食べられる

溝端は、いつもお任せで握ってもらっている

自慢は、熊本天草産の2週間寝かせた「こはだ酢〆」

赤酢のシャリ、煮切り醤油で味付けしたネタ

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溝端淳平 行きつけの店

・うどん山長：渋谷区恵比寿1-1-5

創業100年以上の鰹節問屋が営むうどん屋

「梅こんぶうどん」900円

カツオ、サバ、アジの削り節と昆布の関西風ダシ

紀州南高梅、昆布をトッピングした一杯

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溝端淳平 行きつけの店

・案山子：東京都港区三田5-1-7 リーブル三田地下1階

うどん派だった溝端が、そば好きになるきっかけとなった店

この店の蕎麦の長さが、最適だという

溝端のお気に入りは「鴨汁蕎麦」

枕崎産の2年熟成もの鰹節

フランス産の最高級鴨肉マグレ・ド・カナールを空輸で仕入れている

季節によって仕入れ先を変える2種類の蕎麦の実をブレンド

毎日石臼で挽いた蕎麦粉で蕎麦を打つ

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