的場浩司 行きつけの店

・シェ・ラ・メール：滋賀県大津市萱野浦22-36

的場が日本一と豪語するシュークリームがある

「バルカノ」1個649円

高温のオーブンで焼き上げたパイ生地

シュー生地をパイ生地で包んでいるため外サクサク

3種類の生クリームを混ぜたカスタードクリーム

店の一番人気は「お菓子の木」

5種類のフルーツが入ったロールケーキ

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的場浩司 オススメのグルメ

・ポークたまごおにぎり本店：沖縄県那覇市松尾2-8-35

ポークたまごおにぎりの専門店

「ポーたま」230円

分厚いスパムを焼き上げ、

ふわふわに仕上げたタマゴ

炊きたてご飯と海苔でサンド

島どうふの厚揚げ、ゴーヤ天ぷら、

あぶら味噌など全18種類

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的場浩司 行きつけのスイーツ店

・パティスリー カカオエット・パリ

住所：東京都目黒区東山1-9-6

フランス人オーナーシェフ：ジェロームさんは、

パリの3つ星レストランでパティシエの最高責任者を歴任

パリ仕込みの本格的なスイーツが楽しめる

「ヴェリンヌ ショートケーキ」590円

新感覚の飲むショートケーキ

透明な丸いカップにはストローが刺さっている

まずストローでイチゴのピューレを口に含み、

生クリームやイチゴを食べる

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的場浩司 オススメのスイーツ

・パティスリー エチエンヌ

住所：神奈川県川崎市麻生区万福寺6-7-13

パティシエの夫婦揃って創作するデコレーションスイーツ

夫の藤本智美さんは、2007年の洋菓子世界大会で優勝

妻の藤本美弥さんも、2008年の国際製菓大会で準優勝

的場いわく「見た人すべてが感動します！芸術です」

「アニマルチョコレート」

作品は完全オーダーメイドで価格は用相談

世界にひとつしかないスイーツ

犬の肉球をかたどった「ぷにゅ」700円

肉球はマシュマロ、周りはチョコレートで作られている

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的場浩司 オススメのスイーツ

・ドルチェ・ディ・ロッカ カリーノ

住所：福岡県北九州市若松区若松区花野路1-1-9

一見 教会のような建物のスイーツ店

人気の秘密は独創性にあふれた

宝石のような色とりどりのスイーツが並ぶ

色鮮やかな6色の「Tiamo（ティアーモ）」3240円

福岡県八女市の抹茶を使用した緑色

熊本産のマンゴーを使用した黄色

あまおうの自家製ジャムを使用したイチゴ

他にも練乳、コーヒー、ピスタチオなど素材にこだわっている

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