藤竜也 オススメの店

・接莚：神奈川県横浜市中区山下町187

味が評価され天皇陛下から表彰を受けた初代：瀬津栄興が創業

現在は、2代目が継いでいる

「接莚名物スープチャーハン」1080円

豚と鶏でとった高菜入り緑色のスープ

お茶漬け感覚で飲んだ後のシメに最適

「四川風マーボー豆腐」1290円

豆板醤、七味唐辛子、山椒など数種類の辛み

山椒の辛味がフルーティーな味わいを残す

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藤竜也 オススメの店

・悟空茶荘：神奈川県横浜市中区山下町130

本格中国茶が味わえる数少ない専門店

藤が40年 通う店の店主の娘が開業

レトロな店内で、本格的な淹れ方で中国茶が堪能できる

急須の上からお湯を注ぐ

急須にお湯をかけることで急速に茶葉を開かせる

まずは聞香杯で香りのみを楽しむ

「八宝茶」850円

「春風 ジャスミン茶」800円

「白芽奇蘭 烏龍茶」830円

蘭のような香りで酸味の効いた味わい

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藤竜也 オススメの店

・中華飯店：神奈川県横浜市中区山下町132

創業40年、常連客で賑わう中華料理店

中華なのにモツ料理が人気

武骨な形の「シュウマイ」600円

腱鞘炎の女将の手作りのため形が不揃い

挽肉と同じ量の玉ねぎが入っている

「鳥そば」700円

あっさりした塩味のベースの細麺

「牛モツそば」700円

「モツ焼き」750円

4時間かけて煮込んだハチノスに醤油ベースの餡が絡む

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藤竜也 オススメの店

・上海豫園 小龍包館：神奈川県横浜市中区山下町166−13

横浜中華街にある小籠包専門店

点心の世界チャンピオンがつくる小籠包が食べられる

色鮮やかな「豆苗炒め」1296円

生のまま味付けし、強火で30秒炒める

油通しをしないので香りが強い

「鮮肉小籠包」756円

皮が薄く、スープが多め

レンゲから肉汁があふれるほど

「鶏肉小籠包」864円

ニンジンを練り込んだオレンジ色の皮

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