山下真司 行きつけのレストラン

●大豆ミートのハンバーグ＆唐揚げ＆餃子

・太陽と大地の食卓 T’sレストラン

住所：東京都目黒区自由が丘2-9-6

食べて綺麗になるオーガニックレストラン

山下真司は妻と週1回で訪れている

他にも三宅裕司も家族と一緒に通っている

「大豆ミートのハンバーグ」1600円

ひき肉の代わりに使用する大豆

大豆100％の無添加食品：大豆ミート

お湯で戻すとお肉のような食感に

これを通常のハンバーグと同様、玉ねぎを入れてパン粉などで成形

オーブンで焦げ目がつくまで焼き上げる

「大豆ミートのから揚げ 油淋鶏ソース」1000円

大きめの大豆ミートを使用する事でしっかりとした歯応えを表現

「ベジ餃子」6個850円

卵、乳製品を使用していない「T’sパフェ」680円

生クリームの代わりに豆乳を代用

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