船越英一郎 行きつけの店

・mon Boeuf（モンブッフ）：東京都渋谷区上原1-35-6

代々木上原にある肉ビストロ

シェフの桂領佑さんは、京王ホテル、ヒルトン、

オークラなど勤務、フランスに渡り、腕を磨いた

船越はウォーキング中に発見し、以来ハマっている

恵俊彰、勝村政信も常連 役者の山田純大いわく「人生観が変わるハンバーグに出会った」

「黒毛和牛100％ハンバーグ」ランチ842円

挽きすぎず捏ねすぎない独自の製法で作る一品

船越専用の「ローストビーフ」

普通のローストビーフではない

少し凍った状態で提供され、自然解凍するのを待つ

フライドオニオンが絶妙

醤油ベースのソースをかけていただく

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恵俊彰 行きつけの店

・アオザイ：港区赤坂5-4-14

日本で初めてのにベトナム料理店

「ベトナム式お好み焼き」1059円

切り分けてレタスに巻いて、タレにつけて頂く

「牛肉の黒コショウ炒め」1944円

下味にナンプラーを良く肉に馴染ませ、

その上で炒めているのが特徴

「鶏肉のコラーゲンフォー」918円

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