「だんだん、」のともだちのポテサラ

アンタッチャブル山崎 行きつけの店

 

・だんだん、:東京都品川区上大崎2-17-4

目黒駅から徒歩3分、しゃぶしゃぶ居酒屋

 

他にも博多華丸大吉も常連

 

店名のだんだんは、島根県の方言で「ありがとう」という意味

 

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「ともだちのポテサラ」680円

北海道産きたあかり、大量のゆで卵、マヨネーズ、

そして隠し味に小さじ1杯程度の九州の濃い口醤油を加える

仕上げに胡椒をふんだんに振りかけた一杯

 

「豚しゃぶ」1980円

鹿児島県産の茶美豚を自家製のつゆにくぐらせる一品

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