「リストランテ ASO」のポルチーニ茸のスープ

津川雅彦 行きつけの店

 

・リストランテ ASO:渋谷区猿楽町29-3

緑を感じる癒しの空間で味わうこだわりのイタリア料理

 

 

他にも石川さゆりなど多くの芸能人が通う

 

「ポルチーニ茸のスープ」2500円

独特の強い匂いを放つ乾燥ポルチーニ茸と

ナッツのように濃厚な風味のフレッシュポルチーニ茸を使用

サイフォンでポルチーニ茸を抽出したスープ

 

「甘海老のマリネとポルチーニ茸」

甘海老とポルチーニ茸をガラスケースの中で燻製にかけた一品

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