「更科堀井総本家」の納豆そば

ウチくる!?で紹介

高橋英樹 行きつけの店

 

●高橋英樹の健康の源

 

・更科堀井総本家:港区麻布3-11-4

麻布十番商店街にあるそば屋

 

家族でもよく訪れるという

 

創業225年、毎日 店内でそば打ちを行っている

 

ソバの実の芯の部分しか使わないソバは白い

 

冷水でしっかりとしめるのでコシがスゴイ

 

高橋英樹がよく注文するのが「納豆そば」1340円

つゆをかけてかき混ぜてすする

 

真麻が必ず注文するのが「鴨せいろ」1800円

(1230)

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