来栖けいが取り寄せる丸浅苑の「ちいたけ」

私の何がイケないの?で紹介

 

●来栖けいが取り寄せるちっちゃい椎茸

・丸浅苑:徳島県徳島市国府町井戸八斗地56

 

ちいっちゃい椎茸「ちいたけ」180g840円

 

 

椎茸の原種みたいな小さい椎茸

 

雑味があって苦手な人が多い椎茸だが、

雑味が全くなく椎茸のいいとこ取りした味

 

コリッとした食感

 

蒸す、焼く、煮るのどの調理法でも美味しい

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