高嶋政宏 行きつけの店

・まことや：埼玉県川越市 蓮馨寺の境内内

地元の人に愛される屋台ような店

店主が幼い頃にこの境内で食べた焼きそばがルーツ

「太麺焼きそば」

ソースが染みこんだ極太蒸し麺が特徴

合いびき肉とそれを煮出したダシを麺にかけて焼き上げた一品

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