勝俣州和 行きつけの店

●口の中でとろけるふわふわロールケーキ

・シェ・かつ乃：東京都世田谷区代沢4-38-3

契約農家直送の卵を使ったロールケーキとプリンが人気

午前10時に開店して早い時には午後1時には売り切れてしまうほど

「たまごロール ハーフ」665円

他では味わえないふわふわ生地

生地に入れるきめ細かいクリーム状のメレンゲ

通常の2倍以上のメレンゲを入れる事でふわふわ食感を作り出す

軽めの生クリームを乗せて巻き上げれば完成

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