テリー伊藤 オススメの店

・トラットリア 築地パラディーゾ：築地場外商店街

イタリアンにこだわりを持つテリー伊藤が「世界ベスト5に入る」と絶賛

テリー伊藤のオススメが、

「本日仕入れた貝類とチェリートマトのペスカトーレ風リングイネ」

具材は、ムール貝、あさり、しじみ、つぶ貝、

オキシジミ、ハマグリ、白貝、ホタテの稚貝など6～8種類

調味料は使わず、貝から出る旨味を生かす

トマト、ナポリから取り寄せるリングイネを絡めた一品

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