メレンゲの気持ちで紹介

イタリアンの巨匠：山田宏巳が通うカルボナーラの名店

・スパゲッテリア ハングリータイガー：港区虎ノ門1-11-12

ランチアイムには行列ができる老舗のイタリアン

山田が40年前に見習いで働いていた店

「ダニエル」1000円

ハム、ベーコン、卵のオリジナルカルボナーラ

名前はイタリアのハム：サム・ダニエル

カルボナーラを日本人好みにアレンジ

卵と麺を高温で絡めるためスクランブルエッグ状に

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