菰田欣也シェフがプライベートで通う店

・台湾家庭小皿料理 栄福：品川区西五反田2-29-10

180品目ほどの台湾料理が味わえる店

「坦々刀削麺」700円

練り上げた生地を曲がった包丁で削る刀削麺

麺の厚さが変わり独特のモチモチ食感に

たっぷり野菜と辛すぎない鶏ガラスープ

菰田シェフが仕事終わりに食べる一品

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