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●ぐっさんこと山口智允 行きつけの店

・鰻 木屋：愛知県名古屋市東区東外堀町11

名古屋市役所のすぐそばにある うなぎの名店

創業は江戸末期、名古屋屈指の老舗

「うな丼」2900円

厳選した国産うなぎ

脂ののった うなぎを腹開きにして

備長炭で皮がパリパリになるまでしっかりと焼き上げる

創業以来、継ぎ足して使ってきた秘伝のタレにくぐらせ、

焦げない程度にサッと炙って完成

「ひつまぶし」2500円

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