博多華丸大吉 行きつけの店

・河太郎 中洲本店：福岡県福岡市博多区中洲1-6-6

創業50年の割烹料理店

博多華丸大吉が、東京からの客人をもてなす時によく訪れる店

「いか活き造り」3050円

佐賀県呼子で獲れたケンサキイカを直送

店内の巨大ないけすで泳がし、新鮮さを保つ

塩で食べるのがこの店の流儀

刺身で残った身は無料で天ぷらや塩焼きにしてくれる

「幻のウニ：赤ウニ」

水深の深い岩場に生息しているため熟練の漁師しか獲ることができない

「いか雲丹丼」2160円

ごま醤油で和えたイカと幻の雲丹がたっぷりと乗った一杯

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