キャイ~ン天野 行きつけの店
●台湾の人気店 ズワイガニ肉入り小龍包
・京鼎樓(ジンディンロウ) HANARE
住所:渋谷区恵比寿4-3-1
他にも、観月ありさなど多くの芸能人が通っている
恵比寿駅前にあるオシャレな台湾料理店
リゾートを彷彿させるエントランス
「蟹肉小龍包」1330円
ズワイガニの身とカニ味噌を炒め、
秘伝のスパイスで味付けした肉を合わせた餡を薄皮で包み、
蒸し器で6分間 蒸した肉汁たっぷりジューシーな蟹肉小龍包
「ズワイ蟹肉入り卵白炒め 卵黄ソース」1550円
一度油で炒めてからふわふわ食感の卵白に卵黄を絡めて頂く
ズワイガニの風味が絶妙に絡んでいる
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