寺門ジモン オススメの店

・永福町大勝軒：東京都杉並区和泉3-5-3

取材拒否の店として知られる名店

他にも中村獅童が通っている

「中華麺」1130円

巨大などんぶりに煮干しの効いた醤油スープ、2玉分の麺

オランダ産カメリア印のラードが最後まで熱々で食べられる

トッピングの生卵に麺をくぐらせて食べるが絶品

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ベッキー 行きつけの店

・元祖具材入れ放題まぜそば異端児

住所：横浜市青葉区美しが丘1-12-2

ベッキーの小中の先輩が営む店

「まぜそば」1000円

万能ネギ、長ネギ、ニラ、パクチー、桜エビ、玉ねぎ、

にんにく、生姜など15種類以上のトッピングが入れ放題

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松岡茉優 行きつけの店

・支那そば 孤高：東京都杉並区上高井戸1-1-17

高井戸にあるラーメン店

松岡茉優が人生ナンバー1と断言するラーメンが

「潮」850円

国産小麦100％の自家製麺

石垣島直送の塩などをブレンドしたスープ

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菰田欣也シェフ 行きつけの店

・丸八そば店：東京都品川区南品川5-11-42

その日の使う麺や餃子の皮など全て自家製

店主は、55年間ラーメン店で働き、

2017年4月にようやく夢だった店をオープンさせた

「ラーメン」650円

麺は、卵を入れ つるつる食感にした平打ち麺

醤油ベースに焦がしネギ油を加えたスープ

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谷原章介 行きつけの店

・大来：神奈川県横浜市中区野毛町3-160-4

谷原が「街中華の王様」と絶賛する店

お気に入りが「タンメン」

「この店がベスト オブ ベスト タンメン」

麺は、モチモチの中太縮れ麺

豚バラ、白菜、もやし、ニラ、きくらげを炒めてからスープで煮て、

すり下ろしたニンニクを入れた一杯

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