ダ・ヴィンチ 関口編集長 行きつけの店
・フレーゴリ:渋谷区恵比寿2-8-9
上質なジビエが堪能できる人気店
関口のお気に入りが「ヒグマのスパイス煮」
熊肉を極限まで柔らかく6時間も煮込んだ一品
「馬肉のカルパッチョ」
(77)
ダ・ヴィンチ 関口編集長 行きつけの店
・フレーゴリ:渋谷区恵比寿2-8-9
上質なジビエが堪能できる人気店
関口のお気に入りが「ヒグマのスパイス煮」
熊肉を極限まで柔らかく6時間も煮込んだ一品
「馬肉のカルパッチョ」
(77)
池井戸潤 行きつけの店
・韓食派 儘や:江戸川区船堀2-23-23
船堀にある韓国料理店
池井戸のお気に入りが「チュクミ」
具材は、イイダコともやしのみ
〆は、残ったスープにご飯と韓国のりを入れて作った炒飯
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東京カレンダー編集長:日紫喜康一郎オススメ
・ふぐ倶楽部miyawaki:東京都中央区銀座
大阪の高級会員制ふぐ料理店元料理長が独立
コースが8500円で一連食べられる
ふぐ刺し、焼きふぐ、てっちりなど盛りだくさん
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初代バチェロレッテ福田萌子 行きつけの店
・珈琲ショパン:東京都千代田区神田須田町1-19-9
昭和8年創業、昔ながらの喫茶店
福田のお気に入りがアンサンド「アンプレス」
特注の食パン、すっきりとした甘さの粒あん
2㎝ほどの厚さに切ったパンに粒あんを挟んだら、
パンの表面にバターをたっぷりと塗り、
ホットサンドでプレスして焼く
焼き色がついたら再びバターを塗って焼き上げる
両面にバターを塗ること3回
表面はサクサクで中のあんこはもっちり
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日本一のハンバーガー女子:えり(@erishan0524)オススメの店
・BRISK STAND(ブリスクスタンド):兵庫県神戸市中央区元町通5-4-8
5000軒以上ハンバーガーを食べた えりさんいわく、
日本一美味しいと絶賛
作ったハンバーガーを半分にカットし、
切った断面を再度焼くことで、肉汁をパンに吸わせている
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