Category Archives: そば、うどんなど

太田雄貴 行きつけの店

 

・手造りうどん 楽々:大阪府交野市幾野6-6-1

食べログの全国うどん部門で1位を取り続けた名店

大坂の外れ、交野市にある

 

太田は、この店の麺を通称 ハイブリッド麺と名付けた

温にも冷にも合う

歯はツルンと入るが、モチーッときてパツンッと切れるという

 

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「ぶっかけうどん」 (19)

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新木優子 行きつけの店

 

・麺散:東京都渋谷区神宮前6-13-7

キャットストリートの路地裏にある讃岐うどん専門店

 

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新木によると、うどんも美味しいがサイドメニューがすごく美味しい。週3、4回で通っている

 

新木が必ず注文するのが、

牛肉の上に紅生姜天を乗せた「牛丼」600円

 

「だし巻きドック」750円

パンに挟んだだし巻き玉子を

10種類以上の調味料を使った特製マヨネーズ、バター醤油で味付け (41)

さだまさし 行きつけの店

 

・かろのうどん:福岡県福岡市博多区上川端町2-1

明治15年創業の博多最古のうどん屋

 

店名の由来は、「角のうどんやさん」、

それが訛って「かろのうどん」と転じた

 

 

さだのオススメは「ごぼう天うろん」

羅臼昆布、いりこ、鰹節などで出汁をとり、

甘めの福岡産の醤油で味を整えている (8)

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