伊藤沙莉 行きつけの店

・遊蕎心 泰庵：千葉県千葉市稲毛区作草部1-9-14

千葉都市モノレール線の天台駅から徒歩5分

幻の蕎麦 千葉在来を使用した蕎麦が食べられる

蕎麦は、店主の完全手打ち

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石原良純 行きつけの店

・誇宇耶（こうや）：静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1940-1

稲取にあるそば屋

石原良純は、必ずこの店に立ち寄ってから伊豆を楽しんでいるという

「伊勢えび天せいろ」

そばは、自家製粉の手打ちで、太さは不揃い

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石原良純 行きつけの店

・恵土（えど）：神奈川県葉山町堀内870-7

葉山にある完全予約制のそば屋

「昼の店主お任せの蕎麦懐石料理」

そば粉をくず粉で固めた「蕎麦豆腐」に

焼きナスやパプリカなどを添え、

ごまダレのソースとジュレでいただく

そばの実を手で挽いた「手挽き蕎麦」

茨城県のそばブランド 常陸秋そばを使用

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ウエンツ瑛士 行きつけの店

・麺㐂やしま 渋谷円山町店：東京都渋谷区円山町10-13

3日間熟成させ、コシが増した生地を

1日20回以上手打ちしている

「揚げ玉生醤油うどん」

麺の上に生醤油と出汁を注ぎ、

数種類をブレンドした小麦粉で作る揚げ玉を振った一杯

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