Category Archives: そば、うどんなど

紗栄子 行きつけの店

 

・生そば 紀州屋:宮崎県宮崎市橘通西2-4-15

橘通りにあるそば屋

 

紗栄子は、昔から家族で通っている馴染みの店

 

小さい頃から必ず注文するのが、「いなり

」70円

一度に5個も食べていた三角いなり

「天ざる」750円

大きな海老天2本、宮崎産のナスとピーマンの天ぷら

 

店のオススメが「冷やしサラダそば」650円

宮崎産のレタス、ニンジン、きゅうり、トマトなどを使用 (16)

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五木ひろし 行きつけの店

 

・兵隊家:東京都大田区田園調布3-14-10

五木が家族で通うそば屋

 

 

「玉子焼き(小)砂糖入り」570円

通常の1.5倍の砂糖の量を使っているので甘い

 

五木が必ず注文するのが「納豆そば」1050円

納豆、おしんこ、わかめ、山菜、大根おろし、

鰹節など8種類の具材がのっている

生卵は別容器で提供される

麺つゆをぶっかけて、混ぜて食べる (76)

夏木マリ オススメの店

 

・玄:奈良県奈良市福智院町23-2

住宅街の奥まった路地の先にある

6年連続 ミシュラン一つ星を獲得

 

街を散策していた夏木が偶然訪れ、感動した店

 

 

「梅たたきの水蕎麦」

石臼を使い、手挽きすることで、

香り高い甘みのある蕎麦に仕上げている

蕎麦、タレの代わりの水、藻塩、梅が提供される

水で蕎麦が食べられるほど香り高い (2)

DEEN池森秀一が感激したそば屋

 

・手打ち まるせい:徳島県美馬市脇町大字北庄685-2

店のまわりは田んぼ

元々板前だった店主が、12年前にオープンさせた

製粉から蕎麦打ちまですべて手作業

こだわりの十割蕎麦が味わえる

 

 

「ざるそば」900円

大根おろし、ゴマ、ネギ、ワサビ、塩が添えられている (18)

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