満島真之介の友人:ジュンの父親が経営する店
・Red Kitchen & Cafe:沖縄県沖縄市中央1-9-3
若者と外国人で賑わう人気店
高さ20㎝の「モンスターグリズリーバーガー」2100円
焼き上げた250gのパティが2枚、
チェダーチーズをのせてオーブンで蒸し焼きに
トマトなどの野菜と一緒にバンズで挟んだハンバーガー
(11)
満島真之介の友人:ジュンの父親が経営する店
・Red Kitchen & Cafe:沖縄県沖縄市中央1-9-3
若者と外国人で賑わう人気店
高さ20㎝の「モンスターグリズリーバーガー」2100円
焼き上げた250gのパティが2枚、
チェダーチーズをのせてオーブンで蒸し焼きに
トマトなどの野菜と一緒にバンズで挟んだハンバーガー
(11)
●永作博美が本気で経営するカフェ
・ヨダか珈琲:渋谷区神宮前6-14-11
コーヒーを飲みながら料理やデザートが楽しめる
メニューの開発、仕入れから、
スタッフの面接まで全て永作本人が行っている
「ハンバーグプレート」980円
「ヨダかブレンド」580円
「半吉だんご」400円
豆腐を練り込んであるヘルシーな団子
「梅パウンドケーキ」600円
自家製梅酒の梅を小さく刻んで混ぜ込んでいる
(11)
安全地帯ドラマー:田中裕二が経営する喫茶店
・Y’s cafe:千葉県白井市根1710
安全地帯が活動休止が多いため
安定した収入を得るために始めたという
「ローランサン(ソフトブレンド)」480円
手焼き、直火焙煎のコーヒー
「冷製えびと大葉の豆乳スパゲッティ」1020円
(0)
長瀬智也 オススメの店
・CAMELBACK(キャメルバック):東京都渋谷区神山町42-2
サンドイッチとコーヒーの専門店
高校時代からの親友で、バリスタと元寿司職人の2人で店を切り盛り
具材に合わせて4種類のパンを使い分ける
「すしやの玉子サンド」
元寿司職人のシェフが作る寿司屋の玉子を柔らかいパンに挟んだ一品
普通のサンドイッチはフランスパンの硬いバゲットに挟んでいる
「パルマ産生ハムと大葉、ゆずとバターの香り」700円
いとうあさこも絶賛
フランス産の高級バターをバゲットに塗り、
大葉を3枚、高知産の柚子で風味をつけたパルマ産生ハムを挟んだ一品
(0)
RIKACO 行きつけの店
・john masters organics TOKYO:東京都渋谷区神宮前5-1-6
ニューヨーク生まれのジョンマスターオーガニックの旗艦店
本物のオーガニックを五感で感じるがコンセプト
その中に世界で唯一のジュースバーがある
・INNER BEAUTY BAR
「コールドプレスジュース」1000円
野菜と果物をふんだんに使った酵素やビタミンが効率良く摂れる
(4)