Category Archives: ●タレント行きつけの店

長嶋一茂 行きつけの店

 

・果匠正庵:東京都渋谷区広尾1-9-20

長嶋家 御用達の店

 

他にも佐藤浩市も足しげく通っている

 

 

「あんず大福」216円

杏と餡を2層構造で包んでいる

一度杏だけを餅で包み、その上に餡を乗せ、さらに餅で包む (6)

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IKKO 行きつけの店

 

・チャンマッ炭火王カルビ(챤맛 숯불 왕 갈비):釜山市民楽洞

作り置きのおかず(ミパッチャン)が延々と提供される

 

「デジカルビ(豚カルビ)」

自家製のニンニク醤油ダレに漬け込んだ豚カルビ

焼くデジカルビのまわりに、ニンニクを無造作に転がす

丁度よい焼き具合でハサミで切り分け、

塩が入ったゴマ油につけ、

サンチュに巻き、焼いたニンニク、自家製味噌ダレ、

ネギサラダと一緒に巻いて食べる (145)

IKKO 行きつけの店

 

・ソンタンプデチゲ(손 탄 부대 찌개):ソウル市江南区

24時間営業しているプデチゲの人気店

 

 

「プデチゲ」

キムチ、山盛りのニンニク、唐辛子の粉、

塩コショウ、牛ダシの粉、玉ねぎ、長ネギ、

ソーセージ、ハム、牛ひき肉、チーズ、

牛骨の出汁を注いで、煮込む

グツグツと煮立ったタイミングで、

インスタントラーメンとトッポギを入れる (6)

IKKO 行きつけの店

 

・巨済食堂(コジェシッタン):韓国 ソウル市

ソウル市の南大門市場にあるカルグクス(うどん)横丁

IKKOの看板が目印

 

「カルグクス(手打ちうどん)」

麺は、全て自家製麺

手で捏ねてから一日寝かせ、包丁で切って、

イワシの出汁をベースにしたスープで茹でる

揚げ、ネギ、韓国のり、

唐辛子とニンニクと醤油で作った薬味がトッピングされている (2)

IKKO 行きつけの店

 

・ヒョンガネ(현가네):韓国 釜山 広安里(한국 부산)

地元で人気のクッパが美味しい店

 

「大豆もやしクッパ」5000ウォン

もやし、すいとん、スケトウダラの干物や

貝類の粉などを2週間熟成させたヤンニャム、

エゴマの粉、白飯を入れてグツグツと煮詰める

 

ネギと生卵を落とし、半熟の状態で提供される

アミの塩辛を入れて、味を調整する (16)

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