Category Archives: パン

賀来千香子 行きつけの店

 

・森の酵母 Pain au sourire:東京都渋谷区渋谷1-4-6

青山にあるパン屋

酵母、食材、手作りにこだわったパンが食べられる

全てのパンに北海道産小麦を使用

 

賀来千香子の兄の親友が経営

パン作りは独学、脱サラして店を開業した

 

 

カフェスペースでは、モーニングやランチプレートを提供 (16)

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木南晴夏が選ぶ食パンNo.1

 

・ペリカン:東京都台東区寿4-7-4

1942年創業、パン好きに人気のパン屋

 

予約しないと買えない

1日400本以上の食パンを売り上げる

創業当時から製法は変わらない

材料は、小麦粉、バター、塩、砂糖、イースト菌、ビタミンCとシンプル

木南いわく、弾力があって密度が高い、毎日食べても飽きない

 

 

この店で買えなくても、ペリカンが経営するカフェであれば常に食べられる

・ペリカンカフェ:東京都台東区寿3-9-11

「炭火焼きトーストセット」

厚さ3㎝の食パンを炭火で焼き上げる

バターを乗せて、蓋をして蒸らしてから提供される (36)

大原櫻子 行きつけの店

 

・オパン:東京都渋谷区笹塚1丁目9−9

笹塚にある可愛いパン屋

 

 

ライブの差し入れで持ち寄る人が多く、音楽業界では有名

 

店名のオパンは、おにぎりやおみそ汁など、

「お」をつける接頭辞をパンにつけたもの

 

大原のお気に入りは、

日に200個売れる「ミルクフランス」180円

冷蔵庫で一晩寝かした生地に、

ミルククリームがたっぷりと入った一品 (9)

ダウンタウン浜田 行きつけの店

 

・北新地サンド:大阪府大阪市北区曾根崎新地1-2-11

サンドイッチのテイクアウト専門店

 

 

浜田が、たまたま食べてハマったのが、

「タマゴカツサンド」900円

浜田は、差し入れで利用している

卵に衣をつけて揚げ、

マヨネーズ風味のソースでサンドした一品 (4)

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