フランス・イタリア・ドイツ料理など」カテゴリーアーカイブ

上白石萌音 行きつけの店

 

森のキッチン 山小屋Holahoo:熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽4635-6

ディナーは薪火で調理する創作フレンチ

 

薪で肉に香りをつけたフルコース

「阿蘇あか牛 1か月熟成モモ肉の薪火焼き」

「大地のめぐみポークの薪火焼き」

お肉料理は牛肉と豚肉から選ぶ

コース料理とは別に切り立ては生ハムが食べられる

 

萌音のお気に入りは、「人生ベスト朝食」と絶賛するモーニング

くり抜いた天然酵母のパンにじゃがいもスープを注ぎ、

スクランブルエッグ、サラダ、コーヒーと一緒に提供される

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常盤貴子 行きつけの店

 

・PinoSalice(ピノサリーチェ):東京都渋谷区鶯谷町15-10

野菜やオリーブオイルを使った南イタリア地方の料理が味わえる

 

店の近くに住んでいたため足繁く通っていたという

 

常盤のお気に入りが「レモンのリゾット 生ハム添え」

生ハムのリゾットにレモンの皮を削った一品

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長嶋一茂 行きつけの店

 

・salute(サルーテ):神奈川県足柄郡湯河原町土肥1-16-6

湯河原駅から徒歩5分

 

一茂の高校時代の同級生が経営するイタリアンレストラン

 

薄めの生地に地元の食材を乗せたピッツァが人気

 

一茂のお気に入りが「駿河湾産しらすのピッツァ」1590円

釜揚げしらすの塩味と濃厚なチーズが相性抜群

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長嶋一茂 行きつけの店

 

・アルベルゴバンブー:神奈川県足柄郡箱根町仙石原984-4

広大な敷地に西洋の城のような建物のイタリアン

 

イタリア人建築家が8年かけて造った

庭にはチャペルもあるので結婚式場としても人気

 

「ラスパドゥーラチーズとイタリア産生ハムのサラダ」

牛乳から作られるクリーミーで柔らかいラスパドゥーラチーズを削って盛った一品

 

「足柄牛のロースト 赤ワインソース」

足柄牛は、神奈川県産の足柄茶を与えて育てている

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柴門ふみ 行きつけの店

 

・NERORI:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-10

独創的なイタリアンが味わえる

 

「スフレオムレツ」

 

「本日のカルパッチョ」

天然真鯛を使ったカルパッチョ、柑橘の香り、

鳥のレバームース、果物のジャム、

炙り柿、ラルドをのせて

 

「ラムの生ハムと葡萄でカーチョエペペ」

淡路から取り寄せた生パスタ

強い塩味が特徴の羊のミルクからできたぺコリーヌロマーノ

子羊の生ハム、2種類のブドウでいただくパスタ

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