高島礼子 行きつけの店
・ITALIAN BAR“L”(イタリアンバールエル):北区王子1-21-1
「サルシッチャとズッキーニのラグートマトソーススパゲティ」1200円
サルシッチャ、ズッキーニ、トマトを加えた自家製ソースに
生パスタを絡めた一品
「熟成黒毛和牛シンタマのステーキ」2700円
60日間熟成した和牛の内もも シンタマを分厚くカットして焼き上げた一品
「鉄板ラムチョップ」480円
(220)
高島礼子 行きつけの店
・ITALIAN BAR“L”(イタリアンバールエル):北区王子1-21-1
「サルシッチャとズッキーニのラグートマトソーススパゲティ」1200円
サルシッチャ、ズッキーニ、トマトを加えた自家製ソースに
生パスタを絡めた一品
「熟成黒毛和牛シンタマのステーキ」2700円
60日間熟成した和牛の内もも シンタマを分厚くカットして焼き上げた一品
「鉄板ラムチョップ」480円
(220)
dancyu植野広生 オススメの店
・acca:岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓496
元々東京の広尾にあった素晴らしいイタリアンだったが、
店主の母の介護のために2014年に現在の岡山県に移転した
「スパゲッティ バルジャック」
チーズをかけたシンプルな乾麺の上に
ハラペーニョのピクルスに浸けたバジル
(392)
中村雅俊 行きつけの店
・イタリア料理 フィオッキ:世田谷区祖師谷3-4-9
北イタリアの農家料理が楽しめる店
中村雅俊が絶賛する料理が「藁で包んだ仔羊」
「仔羊の藁包みロースト」7000円以上のコース料理
北イタリアのペエモンテ州の山奥で、
表面をカリッと焼いた仔羊の肉を干し草や藁で包み、
暖炉の横に置き、時間が経てと食べ頃になっている料理
暖炉の灰の中でローストしたジャガイモが添えられている
(179)
バービー 行きつけの店
・C.T Kitchen 亀:東京都目黒区 上目黒1-23-1
中目黒アリーナの2階
中目黒にある鍋焼フレンチが食べられる店
四国や新潟などの産地直送野菜や産地直送のお魚を使用
「鍋焼きブイヤベース」1800円
旨味の凝縮したスープで、
さらにお魚や海老などをじっくり煮込んだ一品
余ったスープで〆リゾットや〆パスタに
(189)
いっこく堂のいとこが経営する店
・PIZZA STRADA:東京都港区麻布十番3-6-2
職人が焼くピザがいただける店
店主は、いっこく堂のいとこ 玉城翼さん
リッツカールトンから出店依頼が来るほどの腕前
(201)