高橋ひとみが夫婦で訪れる店

・ROZZO SICILIA（ロッゾシチリア）：港区白銀1-1-12

「イワシとウイキョウのスパゲッティ」1500円

魚の味を引き立てるスパイス：ウイキョウの出汁に

香ばしく焼いたイワシ、レーズン、松の実を入れたソース

少し太めのパスタを絡めた一品

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高橋ひとみが夫婦で訪れる店

・ピッツェリア トラットリア ナプレ 東京ミッドタウン店

住所：港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガーデンテラス

イタリアから輸入した食材と自社栽培した野菜など

オーガニックを追求した店

他にも中村吉右衛門など多くの芸能人が通う

高橋夫婦の大好物が「トリッパのトマト煮込み」1900円

牛のハチノスとギアラを半日かけてトマトで煮込んだ一品

「ザッケローニ」3000円

イタリアから取り寄せたオーガニックの小麦を使用

水牛のモッツァレラチーズ、プロシュートコット、

イタリアの職人が作った石窯で焼き上げる

ザッケローニ監督が好んで食べたことから命名された

「水牛のモッツァレラチーズのマルゲリータ」

本場ナポリの味を再現するために材料のほとんどはイタリア産

イタリア産のトマトを使ったソース

バジル、グラナ・パダーノチーズ、

そして水牛のモッツァレラチーズ

イタリアの職人を日本に呼んで作った特製の薪窯で焼き上げる

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梅沢富美男 行きつけの店

・パリの朝市：東武百貨店 池袋店

元々銀座4丁目に店を構えていた店主が、4年前に移転

次女の友人の父が経営している

「春のロワイヤル」

アワビとその煮汁を使い、卵とミルクで固め、

バフンウニを盛ったフランス風茶碗蒸し

「イベリコ豚ロース肉と旬菜のココット蒸し」

焼き目をつけたイベリコ豚を

ココット鍋に入れて肉の旨みを閉じ込めた一品

「秋田由利牛肩ロースやわらか赤ワイン煮込み」

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平泉成が妻とデートで訪れる店

・リストランテ AcquaPazza（アクアパッツァ）：渋谷区広尾5-17-10

旬の食材を堪能できる本格イタリアン

「鮮魚のアクアパッツァ」100g 1800円

味付けは、アサリの出汁、ドライトマト、オリーブ油のみ

「パスタランチコース」3780円

「シェフのおすすめランチコース」8640円

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高橋一生 行きつけの店

・La Pastaione（ラ・パスタイオーネ）：港区南麻布1-6-3

高橋の小学校時代の友人が経営するイタリアン

ミシュランガイド東京のビブグルマンに選出

「生ウニとナスのじっくり煮込んだトマトソーススパゲッティーニ」1944円

たっぷりのウニとナスを濃厚なトマトソースに合わせた一品

「鶏モモ肉とレバーのラグー・クリームソース 自家製フィットチーネ」1750円

鶏モモ肉とレバーの煮込みに生クリームとネギを合わせた一品

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