嘉門達夫 行きつけの店

・カドヤ食堂：大阪府大阪市西区新町4-16-13

「中華そば」880円

小麦粉にこだわった自家製麺

嘉門のお気に入りが「スタミナ黒豚めし」630円

焼酎の搾りかすのサツマイモで育てた黒豚の脂が絶品

ラーメンのスープで炊いたご飯と混ぜ合わせる

椀に盛り、名古屋コーチンの卵をのせ、

ネギと刻み海苔を散らした一杯

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尾上松也 行きつけの店

・中国料理 蘭州：東京都中央区銀座6-16-6

デカ盛りが自慢の中華料理店

尾上が小さい頃から注文しているのが、

「唐揚げ弁当」

唐揚げは、ご飯なしでは食べられないくらい味が濃い

ご飯大盛りを注文すると、

ラーメン用のどんぶりに盛られてくる

「バラ肉丼」

大盛りは、3人前以上のボリューム

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高田純次 行きつけの店

・状元樓 自由が丘店：目黒区自由が丘1-29-17

自由が丘にある上海料理の老舗

高田が必ず注文する「回鍋肉」2100円

豚肉と一度素揚げしたキャベツを炒め、自家製の甜麺醤と絡めた一品

「麻婆豆腐」2200円

店のオススメが「フカヒレと蟹肉入り煮込みつゆそば」1900円

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谷原章介 行きつけの店

・大来：神奈川県横浜市中区野毛町3-160-4

谷原が「街中華の王様」と絶賛する店

お気に入りが「タンメン」

「この店がベスト オブ ベスト タンメン」

麺は、モチモチの中太縮れ麺

豚バラ、白菜、もやし、ニラ、きくらげを炒めてからスープで煮て、

すり下ろしたニンニクを入れた一杯

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谷原章介 行きつけの店

・元祖ニュータンタンメン本舗 日吉店：神奈川県横浜市港北区日吉3-1-16

神奈川を中心にチェーン展開

谷原が学生時代に通い詰めた店

中華も焼き肉もニュータンタンメンも提供したいと

テーブルは焼き肉の焼き台

「タンタンメン」

胡麻系ではなく清湯スープに炒めたひき肉に

溶き卵を絡ませ、粗くみじん切りしたニンニクをたっぷり

さらに粗びきの唐辛子を加えたスープ

麺を食べた後、ご飯を入れて食べるのが、谷原流

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