浅野ゆう子 行きつけの店

・チャイナハウス龍口酒家：東京都渋谷区幡ケ谷1-3-1

幡ヶ谷駅すぐそばにある中華料理店

浅野は、秋元康に教えてもらったという

コースの〆に出される「里麺（リーメン）」がお気に入り

クロレラを使った麺、ネギ、細切りチャーシュー、

ザーサイをゴマ油で和えた一品

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ジャッキー・チェン 行きつけの店

・西苑酒家（ウエスト・ヴィラ・レストラン）

住所：中国香港希慎道33號利園一期5樓

名物は兄貴チャーシュー

たっぷりのハチミツを使うことで食欲をそそるテリが生まれる

ハチミツと醤油ベースのタレで甘辛く仕上げる

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ディーン・フジオカ 行きつけの店

・海底撈火鍋：東京都新宿区歌舞伎町1-21-1

中国を中心に世界300店舗も展開している火鍋専門店

「二色火鍋」

火鍋が埋め込まれた専用のテーブル

麻辣、キノコ、中華トマト、白湯鍋、中華風豚ガツの5種類からチョイス

タレは、様々な調味料から自分で作る

〆は、麺職人が作る麺

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寺門ジモン 行きつけの店

・楽・食・健・美 KUROMORI：宮城県仙台市太白区向山2-2-1

「薬膳スープ」

スッポンからとったスープをベースに

高麗人参の茎と根、フカヒレ、金華ハムが入った贅沢なスープ

「宮城 角田産 齋藤豚の焼豚」

斎藤さんが生産している斎藤豚を使用

「宮城 気仙沼産 フカヒレの姿煮」

上湯のみで味付けされたフカヒレにセリと黄ニラを添えた一品

ササニシキと一緒にいただく

「上海蟹の小籠包」

「宮城 石巻産 干しアワビの煮込み」

「炒飯」

野菜の水分が出る前に炒められる4万キロカロリーのコンロを使用

調味料は一切使用していない

塩味は、魚を塩漬けにして天日干しで乾燥させた鯛のハムユイ

「麺」

イシナギと鯛でとったスープと鳥出汁のダブルスープ

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