Category Archives: 天ぷら、唐揚げなど揚げ物全般

中条あやみ 行きつけの店

 

・串の郷 帝塚山本店:大阪府大阪市阿倍野区北畠1-23-2

中条が実家に帰ると家族でたまに立ち寄る店

 

 

メニューはあるが、基本おまかせコース

おまかせコースは、ストップと言うまで出てくるスタイル (10)

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サンドウィッチマン富澤がハマる店

 

・白孔雀食堂:福島県会津若松市宮町10-37

1946年 創業の人気のソースカツ丼専門店

 

メニューは、ソースカツ丼のみ

 

 

「ソースカツ丼」1250円

肉の脂身をおとしてパン粉をまぶして揚げる

70年以上継ぎ足している秘伝のタレに絡めたカツが2枚 (5)

dancyu植野広生 オススメの店

 

・天ぷら 元吉:東京都港区南青山3-2-4

店主は、野菜の使い方が上手

旬の野菜の持ち味を、天ぷらにすることで

元の野菜よりもさらに美味しくする

 

 

夏のスペシャリテは「とうもろこしの天ぷら」

とうもろこしの実だけを4層重ねて揚げた一品 (14)

林家三平、国分佐智子夫妻 行きつけの店

 

・天ぷら松:京都府京都市右京区梅津大縄場町21-26

阪急嵐山線 松尾大社駅から徒歩10分

 

サバンナ高橋いわく、人生で一番美味い店と絶賛

 

季節や仕入れによってメニューが変わる

カウンターからは桂川を望みながら料理が楽しめる

 

淡路産の鱧を使用した「鱧のしゃぶしゃぶ」

鱧をくぐらせた出汁を使った「鱧出汁のキャビア素麺」

 

 

「伊勢海老の白味噌仕立て」

独自ブレンドの白味噌を1日煮込み、

煮込んだ出汁に伊勢海老を入れて、さらに1日煮込んだ椀 (22)

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