佐野史郎 行きつけの店

・銀座天國：中央区銀座8-11-3

銀座にある天ぷらの名店

1階は、天丼や天ぷらを気軽に楽しめる

2階は、一品ずつ天ぷらがいただけるカウンターフロア

3階は、和食をコースで楽しめる

「A丼」1700円

エビ3尾、ナス、レンコン、キス、かき揚げの天丼

(17)

草刈民代 行きつけの店

・天ぷら かねき：東京都港区元赤坂1-1-7

赤坂にあるお座敷天ぷら店

店主は草刈民生の祖父の代から通う馴染みのてんぷら店から独立

旬の魚介や野菜を一品ずつ目の前で揚げて、提供する

かき揚げとご飯を混ぜ合わせた「天バラ」

草刈民雄のお気に入りが「おいもの天ぷら」

さつまいも 紅こまちを揚げ、砂糖を盛って、

そこに天ぷら油、ブランデーをかけたデザートのような一品

(138)

高橋英樹 行きつけの店

・とんかつ椿：東京都世田谷区成城5-15-3

1963年創業のとんかつ店

成城学園前駅から徒歩5分

店主は、元東宝映画カメラマン

「あけび（ヒレ）」

気温に合わせて数日間寝かせて水分を蒸発させた生パン粉を使用

オランダ産の最高級ラードで揚げる

(248)

アンジャッシュ渡部 佐々木希 行きつけの店

・貴族と平民：東京都渋谷区富ケ谷1-9-20

渡部は、夫婦で来店したところを2度もFRIDAYされている

キッズルームがあるので安心して食事が楽しめる

「貴族カツレツ定食」1210円

チーズ入りパン粉をまぶして揚げ、

カツを特製鶏がらスープに浸す

余計な油を落とし、旨味が際立つ

ソルティーヨーグルト、ニンニクマヨ、

黒コショウ黒酢サンラーなど8種類のソースからお好みでかけていただく

(81)