高倉健 行きつけの店

・ビーフステーキの店 ひよこ：石川県金沢市菊川1-34-19

肉だけでお腹いっぱいになってほしいと

店では、ライスが提供されない

映画「野生の証明」のロケの合間に訪れ、

味を気に入った健さんは、ロケの期間中 毎日通った

映画「あなたへ」のロケは、

富山だったが、この店に足を運ぶほど

「ヒレステーキ」

三田牛を玉ねぎ、にんじんと一緒にサラダオイルに一晩浸けこむ

野菜を取り出して、肉質を見ながら1週間から10日の間に客に提供する

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・五穀：福岡県福岡市

平日でも1時間待ちは当たり前の人気店

市川染五郎、安田美沙子などが通っている

看板メニューは「明太子オムライス」820円

明太子だけで味付けしたライスの上に、

ぷるっぷるのオムレツ

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小日向文世 行きつけの店

・TOKYO STOVE SUPPLY entotsu Bistro & Cafe（エントツ）

住所：杉並区下高井戸2-6-2

甲州街道沿いにあるビストロ

店内には薪ストーブがある

名物の「絶品たまごサンド」500円

「溶岩石で焼くビーフハンバーグ」1700円

つなぎは使わず牛肉だけで作ったハンバーグ

フライパンで両面に焼き色を付けたら、

オーブンでじっくりと焼き上げ

野菜のローストと一緒に溶岩石に乗せて提供される

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東幹久 行きつけの店

・海老昌：東京都渋谷区道玄坂2-22-6

渋谷にある海老フライ専門店

「大昌」2268円

25㎝の巨大な有頭海老を使用

流通する海老の中でも4％程度

特製のタルタルソースとの相性は抜群

「大昌 京」2592円

30㎝の希少な有頭海老を使用

1日4食限定で提供されている

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由紀さおり 行きつけの店

・HOUSE：港区西麻布2-24-7

全国各地から旬なこだわりの食材を取り寄せ

ストゥブ鍋を使い、

素材本来の味を活かした料理が食べられる

「土佐あか牛のハンバーグ」3402円

土佐あか牛の赤身のみを使用

つなぎもほとんど使用しおらず肉々しい食感

「芽室ゴボウとシーフードのブラックパエリア」2138円

北海道産の芽室ゴボウを使い、

イカ墨と魚介出汁で炊き上げた一品

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