林家正蔵 行きつけの店

・キッチン チェック：豊島区西池袋1-37-12

通称：ジャンボ、シェフが作る肉料理が自慢の洋食店

「ポークソテー」1000円

分厚く切られた厳選された国産豚ロースを使用

マッシュルーム、刻んだ玉ねぎを加え、

ブランデーでフランベ

2週間煮込んで作られるデミグラスソースをかける

仕上げに生クリームをかけてまろやかに

林家正蔵は、必ずソース多め、スパ大盛りを注文する

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林家正蔵 行きつけの店

・グリル佐久良：台東区浅草3-32-4

1967年 創業の老舗洋食店

地元の人に愛され続ける洋食の名店

看板メニューの「タンシチュー」2600円

50年受け継がれる秘伝のデミグラスソースで

6時間以上煮込まれた極上のタン

「トースト」300円と一緒に食べるのも通

「ミックスグリル」2800円

「ハンバーグ」1550円

「カツサンド」1500円

「スパニッシュ風ライス」1300円

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勝俣州和 オススメの店

・紅亭：埼玉県さいたま市大宮区大成町1-333-5

創業1958年の老舗洋食店

「ドレス・ド・オムライス」2000円

店主曰く、

黄色いドレスを着た少女が回転しながら踊っている姿を表現

高級卵を4個使用

卵を高速でとき、フライパンに流し込む

中心に箸を置き、フライパンを回し始め、卵を渦巻き状に

上に乗ったトマトは少女の胴体、えんどう豆は右手を表現

金曜日の夜だけの限定12食のみ

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芸能人 行きつけの店

・アージェント：東京都目黒区中町1-25-12

1980年 創業の老舗レストラン

フレンチをベースに旬の素材を活かした

カジュアルなオリジナル料理が評判

美川憲一、萬田久子、とよた真帆、松本伊代、ヒロミなど

多くの芸能人が訪れる名店

「火傷必至のオニオングラタンスープ」900円

オニオンスープにバターを塗ったパン、

チーズをたっぷりと乗せ、オーブンで焼き上げた一品

「ふぁふぁ卵のチーズとハーブのオムライス」1200円

チーズとハーブの効いたターメリックライスを

ふわふわの卵で包み込んだ一品

「生マグロ タルタル パリのエスプリ」2100円

マグロの旨味とビネガーの酸味が

ガーリックトーストにマッチする一番人気

「4種のチーズリゾット」1680円

イタリア産パルメジャーノ、スイス産のグリエール、

オランダ産のゴーダ、イタリア産のゴルゴンゾーラ

4種類のチーズをターメリックライスに

たっぷり乗せて焼き上げたイチオシ

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●片岡愛之助 行きつけの店

・煉瓦亭：東京都中央区銀座3-5-16

1895年、明治時代に開業し、

日本の洋食の先駆けと言われる老舗

他にも宮本亜門など多くの著名人が通う

ポークカツレツやカキフライ、

付け合せの千切りキャベツ、平皿にライスを盛るなど

数多くの洋食、習慣を生んだ

片岡愛之助が通い始めたのは、

20年前に子役指導の先生に連れてきてもらったのがキッカケ

「元祖オムライス」1400円

卵焼きでライスを包む一般的なオムライスとは違う

ライスと卵をあらかじめ混ぜ合わせて焼くため

ライスが半熟の卵にコーティングされた状態で提供される

明治34年、まかない飯として食べていたライスオムレツを

客に提供したところ一躍看板メニューになり世に広まった

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