サバンナ高橋 行きつけの店

・銀座 八代目儀兵衛：東京都中央区銀座5-4-15

究極の銀シャリがコンセプトの米料亭

江戸時代から続く老舗米屋から取り寄せた「極」を使用

粘りが強い米と甘みのあるコメの2つをブレンド

京都と同じオリジナル土鍋で炊飯する

おこげを目当てに客が行列を作る

「鯛のだし茶漬け」1500円

(2)

中村芝翫 行きつけの店

・くいしんぼー山中：京都府京都市西京区御陵溝浦町26-26

TEL：075-392-3745

寺門ジモンやアンジャッシュ渡部が、肉の聖地と評するステーキハウス

肉に精通する店主が、独自の目利きで厳選している

「和風ステーキランチ」6000円

「ハンバーグランチ」2800円

くぼみに生卵が落とし、オーブンで焼き上げる

ランチで1日10名限定の「近江牛ビーフカレー」1500円

厳選近江牛の切り落としが使われている

この近江牛ビーフカレーはお取り寄せできる

(11)

サバンナ高橋がハマるお取り寄せ

・大阪 鶴橋にある豊田商店

「まかない明太子」1080円

元々、形が崩れた売り物にならない明太子をほぐし、

薬味を加えて、まかないで食べていた

それを商品化したところ、大ヒット

アラスカ産明太子、韓国産青唐辛子、青森産ニンニクを混ぜ込んだ一品

(0)

ヒロミ 行きつけの店

・八王子みんみんラーメン：東京都八王子市楢原町437-1

刻み玉ねぎを入れる八王子ラーメンの元祖的店

「ラーメン」550円

玉ねぎは、細かく切ったものと、粗く切ったものをブレンドしている

細かく切った玉ねぎはスープに溶け込み全体の甘みを増幅

粗く切った玉ねぎは麺に絡み、シャキシャキとした食感を楽しめる

麺は、スープが染み込む中太ストレート麺

(0)

アンガールズ オススメのスイーツ

・香木堂の酒粕かりんとう　432円

広島県の山奥でおばさんが5、6人で作っているという

元々、うどんを作っていたが、

揚げてみたところ、かりんとうを作るきっかけとなった

使用する酒粕は、広島西条の酒粕

そして瀬戸内の塩 海人の藻塩と混ぜて仕上げていく

(0)