アンジャッシュ渡部 オススメの店
・末廣鮨：静岡県静岡市清水区江尻東2-5-28
岩崎京子やビートたけしなど有名人が足しげく通う名店
特徴は、マグロの一頭買い
普通の寿司屋では、なかなか食べられない珍しいマグロが食べられる
マグロの旨味を最大限に引き出した「マグロのはがし」
マグロの身を筋に沿ってはがす
筋の食感が残らず、ダイレクトに味が楽しめる
(35)
「●芸人行きつけの店」カテゴリーアーカイブ
アンジャッシュ渡部 オススメの店
・寿しの吉乃：愛知県名古屋市中区丸の内3-10-29
取材NG店、10か月待ちの名店
看板メニューは「しんこ八枚握り」
出世魚のこはだの稚魚
旬は夏場の1か月だけ、幻の食材といわれる
(6)
アンジャッシュ渡部 オススメの店
・弘寿司：宮城県仙台市太白区越路16-10
その特徴は、2つ以上の食材を組み合わせた寿司
ネタの味を最大限に引き出すため、食材を付け加える
店主のオススメは「握り四貫盛り合わせ」
「甘エビの握り」
甘エビの握りの上に、エビの卵と揚げた小エビを乗せた一貫
宮城産の「赤貝とキュウリの握り」
「トロとニンニクの葉の握り」
「アワビとウニの握り」
(1)
上田晋也 行きつけの店
・ラーメン専門店 大黒：熊本県熊本市北区高平
熊本の人気店
この近くに住んでいた有田哲平は、よく出前をとっていたという
「ラーメン」600円
濃厚な豚骨スープに、焦がしニンニクの風味が香る
上田がいつも注文する「豚ホルモン」500円
「餃子」350円
(1)
アンジャッシュ渡部 オススメの店
・懐石料理 美寿：東京都港区南青山7-13-12
基本的に取材拒否の店
「イチボハンバーグ」4950円
徳島県産の黒毛和牛 阿波牛のイチボを包丁で粗挽き
ハンバーグの上に、
コクのある甘さと香りが特徴の卵「濃密」の目玉焼きを乗せ
たっぷりのトリュフをかけた一品
(1)