Category Archives: 親子丼・鰻重・かつ丼など

長嶋一茂 行きつけの店

 

・うなぎ専門店 藤田:東京都港区白金台4-19-21

創業 明治25年の老舗うなぎ店

 

夏場は週2で通う一茂の行きつけ

 

 

「うな重」4400円

サッと焼いた後でじっくりと蒸す関東風で

タレをつけながら焼き香ばしく仕上げる浜松流 (83)

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石塚英彦 オススメの店

 

・鶏味座:恵比寿、青山、中目黒、渋谷など多展開

紀州産の最高級備長炭で仕上げる串焼きが自慢

 

「東京軍鶏の水炊き」2050円

丸鶏から煮出した鶏白湯スープでいただく鍋

 

 

「炭焼き親子丼」1080円

炭焼きにした鶏は香ばしく、親子丼として新しい

炭焼きにした鶏肉を切り分け、出汁で煮て、卵でとじる

ご飯に盛り、京都産濃厚卵黄をのせた一杯 (20)

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