はなわ 行きつけの店

・幸陽閣：佐賀県佐賀市下田町3-31

ラーメンは、1種類のみ

「卵入り豚骨ラーメン」650円

生卵の黄身をトッピングした一杯

濃いスープだが、黄身を絡ませることでまろやかにする

はなわは、麺をおかずにしてご飯にのせて食べているという

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武田真治 行きつけの店

・つけ麺 五ノ神製作所：東京都渋谷区千駄ケ谷5-33-16

新宿にある行列ができる人気店

武田のお気に入りが「海老つけ麺」

自家製の太麺、エビを炒めて作る香味油、

エビを煮込んだスープを合わせる

別途注文するバジルを麺に加え、よく絡める

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水野美紀 唐橋充 行きつけの店

・麺や金時：東京都練馬区小竹町1-2-7

住宅街にあるラーメン店

水野美紀いわく「2杯食べられるほど」

「味玉塩らぁ麺」960円

鶏のひき肉から出汁を取った透き通ったスープが特徴

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松尾スズキ 行きつけの店

・らぁーめん喜元門：茨木県つくば市上横場273-6

茨城出身の松尾の妻が、茨木県で一番美味しい」と絶賛する店

松尾のお気に入りが「和え玉」180円

ラーメン一杯では物足りな時に

注文する替え玉のようなメニュー

どんぶりにアゴだし汁、煮干しスープ、麺を盛り、

そこに煮干し粉油、煮干し油、角切りの炙りチャーシュー、

白ネギ、九条ネギをトッピングした一品

麺をストレートに味わえる

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浜田岳文 行きつけの店

・江戸前つけ麺 銀座 魄瑛：東京都中央区銀座4-10-1

ボンド・オブ・ハーツの塚田兼司さんがプロデュースした店

「特製ラーメン」1000円

丸鶏の清湯スープとしじみ出汁

隠し味にトリュフオイルを使っている

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